Panetela cubana hecha en olla de presión (+foto+video)

Se conoce la panetela cubana como un importante alimento en las meriendas escolares, desayunos y para un buen postre después de las comidas.

Muchas amas de casa confeccionan este dulce casero para la venta en el barrio y algunos locales donde se expenden alimentos. Con ello pueden contribuir a la economía de los hogares.

Cuba Trendings te invita a que pruebes esta deliciosa receta muy fácil de hacer y con ingredientes factibles en el mercado.

Panetela cubana

Ingredientes
1 taza de harina
1 taza de azúcar blanca
5 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla

Preparación

  • Separar las 5 claras de los huevos y hacer un merengue, incorporar el azúcar poco a poco hasta que este a punto de nieve, luego agregar una por una las yemas, la pizca de sal, la vanilla, el polvo de hornear y por ultimo poco a poco toda la harina.
  • Engrasar bien con la mantequilla el fondo de la olla de presión y para mayor precaución si desea, recorte un pedazo de papel de horno de forma circular para aislar la mezcla del fondo de la olla (en Cuba  se usa el cartucho engrasado)
  • Tapar la olla y se pone a fuego muy bajito, sin poner la válvula de presión por aproximadamente 25 min.
  • Para comprobar si está lista, destapar la olla y revisar pinchando con un palillo el centro de la panetela si sale seco ya esta lista.
  • Se voltea sobre un plato llano
  • Se puede rellenar con dulce de coco, natilla o mermelada e incluso con maní molido y se lo puede vestir con merengue.

Se puede utilizar esta receta como variante de los cakes para celebrar cumpleaños.

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