Así lo dejan saber varios usuarios en redes sociales, donde se ha viralizado una imagen que probablemente solo los residentes en la isla entenderán.

Esto lo hicimos en Cuba muchas mujeres en el período especial, algunas cafeteras explotaron, ahora es más peligroso porque el café de la bodega que venden racionado por libreta viene mezclado con trigo.

— Elsa Morejón (@ElsaMorejon) October 5, 2020

La escasez de este grano ha hecho que las amas de casa hagan lo posible por racionar mucho más la llamada «cuota» de la canasta básica familiar.

El periodista Rolando Nápoles mostró su sorpresa ante un invento que, poco a poco, se ha vuelto a hacer presente.

«Me dijeron que se necesitan 9 bolas como estas. Así usan una sola cucharadita de café y no sale aguado», escribió el reportero en su cuenta de Twitter.

Muchas personas le respondieron que, efectivamente, este truco para ahorrar café fue muy frecuentado en los años noventa.

Elsa Morejón comentó: «Esto lo hicimos en Cuba muchas mujeres en el período especial, algunas cafeteras explotaron».

Morejón agregó que, dada la mala calidad, «ahora es más peligroso porque el café de la bodega que venden racionado por libreta viene mezclado con trigo.»

En la red social se propició un debate en torno a esta forma de hacer café por parte de las familias cubanas.

Jorge Luis Diaz lamentó que «La vida del cubano de a pie ha sido y es una vida de miserias cotidianas».

También rememoró que muchas familias guardaban una cucharada grande de borra para en la próxima colada adicionarla y así no tener que echar tanto café nuevo.

El periodista Rolando Nápoles aseguró que la foto se la enviaron desde La Habana a un amigo de Miami, ciudad donde compraron la cafetera que sale en la imagen.

Según el diario oficialista Granma, Cuba fue una potencia en la producción de este grano en los años sesenta.

«El país llegó a producir 60 000 toneladas (t) del demandado cerezo», dice el rotativo, citando fuentes del Grupo Agroforestal de Montaña del Ministerio de la Agricultura.

Pero, con el tiempo, la producción descendió notablemente. En el año 2012 no pudieron rebasar las 5 000 toneladas, alegando infinidad de justificaciones.

«El declive a la escasez de fuerza laboral, derivada del éxodo desde la montaña hacia el llano, así como a las adversidades del clima, entre otros factores», refiere el Granma.

Me dijeron que se necesitan 9 bolas cómo estas. Así usan una sola cucharadita de café y no sale aguado. Le acaban de enviar esta foto desde La Habana a una amistad en Miami. Por cierto, esa cafetera, me dicen, la compraron en Miami. Nunca vi ese método en #Cuba. pic.twitter.com/mI6WprME7U

— Rolando Nápoles (@RNapoles) October 5, 2020

La entrada Truco para ahorrar café en el período especial regresa a los hogares cubanos (+foto) se publicó primero en Cuba Trendings.

La mayoría de los cubanos que emigran extrañan nuestro único café e incluso le piden a sus familiares en Cuba que les manden unos «paqueticos». Se hace difícil al paladar acostumbrarse, no tiene el mismo “amarguito” como muchos dicen.

De esta versión criolla se extrañan hasta los gritos de la vecina “¡ya coleeee!”… y el aroma de café tostado con chícharo levanta a un muerto cuando se está procesando de forma manual.

Cuba Trendings te invita a que experimentes esta receta bien cubana y si conoces otra que hayas aprendido en Cuba, con gusto te escuchamos:

· Vierta el agua en la parte inferior de la cafetera Moka o italiana que es la que usan tradicionalmente los cubanos para hacer el café.

· Llena el filtro con café y una vez juntada las dos partes, coloca el recipiente a fuego lento.

· Coloca una cucharada de azúcar parda en un recipiente aparte.

· El secreto consiste en añadir las primeras gotas de café al recipiente con azúcar parda hasta humedecerla. Comience a batir el café con la azúcar hasta obtener una pasta seca y oscura con una tonalidad caramelo, se puede observar levemente la espuma.

· Una vez que el café esté listo, añada el resto a la mezcla de café con azúcar, revuelva hasta que la espuma emerja a la superficie.

Después de estos pasos, ya está listo para degustarse preferiblemente en compañía, pues resulta una verdadera lástima dejar de compartir un sorbo de este “elixir de los dioses” con alguien cercano o de la familia.

La entrada Café cubano con espumita se publicó primero en Cuba Trendings.