Los editores de la bien llamada «emisora de la revolución» parece que viven en otra galaxia y desconocen el alto costo de cada uno de los alimentos que allí se expone.

🇨🇺 Abrir una cuenta en el banco. Esperar dos semanas por la tarjeta. Conseguir dólares, depositarlos en la cuenta y finalmente, ir al supermercado a comprar comida con la tarjeta. Cuba dolariza parcialmente su economía #AFPhttps://t.co/qFmP61xG20
✍ @moyavila pic.twitter.com/mqorHQGl7p

— Agence France-Presse (@AFPespanol) July 20, 2020

«Ahora que es temporada de pimientos aprovechemos para hacer varias recetas, empezando por los pimientos rellenos con carne, jamón o pollo, lo que tengamos a la mano», dice la nota.

La receta, además de la carne, está hecha a base de aceite, vino seco, ¡aceitunas! y especies como ajo, cebolla cilantro, comino jengibre y perejil.

Esto sería «Con lo que acostumbramos a sazonar», agrega la fórmula, que a ojos de un cubano de a pie despierta el hambre y también la impotencia.

Revisando la sección «El Precio de….», que publica el medio independiente 14ymedio.com, nos cercioramos del costo real que tienen estos componentes en los mercados estatales.

Una libra de ají pimiento puede costar entre 7 y 25 CUP (peso cubano), mientras una libra de ajo vale 46,9 CUP en el Mercado del EJT en el vedado habanero.

A eso le sumamos que la cebolla la encuentras entre 25 y 40 CUP la libra. Las aceitunas, el vino seco, las pasitas y el vinagre, ¡ni te cuento!

«El litro de aceite cuesta 250 pesos, el vinagre y vino seco 50 cada uno, el limón uffff como 20, 5 limones. Aceitunas y pasas uffffff ni idea», dijo una ama de casa desde la Isla.

En los finales del 70 había una serie de laterias búlgaras, no se si hoy las comerían pero allá ne sabían a gloria. Había una de pimientos rellenos con carne que era la única posibilidad de tener contacto gustativo con ese animal sagrado en India y en Cuba. Todavía las recuerdo

— Ciber Salmon 🇨🇺🇨🇦🇺🇸 SOS Cuba (@libreenUSA) September 29, 2019

Para poder cocinar esta receta de pimientos rellenos se necesitarían alrededor de 600 pesos, dice nuestra entrevistada. La cifra puede variar.

Pero, si «cómica» es la receta, «ocurrentes» y optimistas son los comentarios que se pueden leer en la web de la emisora.

martha hernandez comentó el pasado 21.05.2021: «QUE RICO HACE TIEMPO NO COMIA PIMIENTOS RELLENOS, EN CASA LE GUSTO A TODOS HASTA LOS NIÑOS. tAMBIEN HICE EL DULCE DE BERENGENA LO MEZCLE CON UNA GUAYABA Y ME QUEDO ESPECIAL.» 

Una cosa es lo que dice la prensa oficialista cubana, sea digital, radial o televisiva, y otra cosa es lo que sucede en los hogares cubanos, donde es muy difícil juntar estos ingredientes.

Lo otro es el poder adquisitivo de las familias cubanas, el salario mísero y los cambios tras la llamada «tarea ordenamiento» que han propiciado más miseria y más dificultad.

Pensemos que esta y todas las demás recetas que publica Radio Rebelde están dirigidas a una minoría de cubanos dentro de la Isla, dirigentes, políticos o los que reciben «moneda dura».

O que también estos platos estén pensados para aquellos cubanos que, diseminados por el mundo, quieren seguir saboreando las delicias que una vez disfrutamos en la Patria.

Las colas que tiene que hacer el cubano para comprar la comida, eso mismo el que no sabe de cuba solo habla no entiende, solo tiene que buscar sobre las colas en cuba para comprar una pedazo de pollo, y sabrás de la miseria pic.twitter.com/pmd9mVu8nm

— Fernando Acevedo (@fdoace) May 31, 2021

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Serena es hija de madre estadounidense y padre cubano.

Family and friends arrive today — Can’t wait! L-3 and counting…

— S. Auñón-Chancellor (@AstroSerena) June 3, 2018

Se graduó de Ingeniería Eléctrica en la Universidad George Washington, en Washington D.C. y de especialista en Medicina Aeroespacial.

Auñón se encuentra en la Estación Espacial Internacional de Baikonur, en Kazajastán.

Dijo en su entrevista vía Skipe que es “muy emocionante” prepararse para este viaje.

Expresó que sus padres están muy orgullosos de ella, aunque hable mejor el idioma ruso que el español.

«Mi familia me ha preparado platos cubanos, llevo frijoles negros», dijo sonriente.

Serena formará parte de la expedición 56/57 como el reemplazo de la astronauta Jeanette Epps, quien de haber ido sería la primera mujer afroamericana en realizar una misión a largo plazo en la plataforma orbital.

Cozy? Absolutely…but it feels like home. 🙂 Thanks to RKK Energia for these great pics. pic.twitter.com/po7v02Tmmp

— S. Auñón-Chancellor (@AstroSerena) June 1, 2018

La primera astronauta cubanoamericana de la NASA nació en 1978 en Indianapolis, Indiana.

Fue seleccionada para el cuerpo de astronautas de la NASA en 2009, entre 3,500 candidatos.

Su padre, Jorge Auñón, salió de Cuba en octubre de 1960 y trabajó como camarero y dependiente de tiendas de víveres.

Matriculó en la Universidad George Washington, donde se graduó y fue profesor de Ingeniería Eléctrica.

Su madre, Margaret Auñón, escribe novelas de misterio bajo el seudónimo de Maggie Sefton.

Serena María Auñón no habla bien español porque dice que su madre no lo entendía bien.

En múltiples ocasiones ha dicho que le encantaría conocer Cuba, como sus hermanas.

*Con información de Martí Noticias

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En una foto publicada en su cuenta de Instagram, Jacob aparece a la mesa, rodeado de amigos y con los platos típicos de la comida cubana.

🥗🍱🥩🥓🥗🍲 #Hugo #Gurri @djroumy @jacobforever01

A post shared by Jacob Forever (@jacobforever01) on Feb 25, 2018 at 11:44am PST

No faltó por supuesto, el arroz congris, carne de cerdo asada, tostones y chicharrón.

El autor de “Hasta que se seque el Malecón” siempre nos tiene acostumbrados a apreciar las pequeñas cosas de la vida.

Se le puede ver comiéndose una pizza de diez pesos en el contén de una acera de su natal Camagüey, hasta compartiendo una selfie con sus amigos más jóvenes del barrio.

Uno de mis mejores amigos del barrio, Mipa como le decimos cariñosamente desde Niño, gracias por estar a mi lado en Los momentos buenos y principalmente en los malos, saludo para toda mi gente linda de #camagüey #labelen #cuba #comoenlosviejostiempos @jacobforever01 @foreveronemusic

A post shared by Jacob Forever (@jacobforever01) on Nov 30, 2017 at 3:21pm PST

La instantánea ha llamado la atención a varios de sus seguidores que se encuentran en el extranjero y que añoran la comida cubana.

“Ñooooooo comida cubana de verdad. Que envidia”, comentó @ivis3457, entre tanto @maylenpiedra dijo, “Que rico esa comidita cubana!!! Hechale al plato”.

La foto se presume que es en un restaurante cubano del sector privado, conocido como «cuentapropista» y que en toda Cuba se les llama “Paladar”.

Se presume que se trata de este tipo de instalación por la escenografía del lugar, los muebles y una lata de TuKola (refresco de fabricación nacional) que se muestra en la foto.

* Redacción Cuba Trendings
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Se puede servir combinado con huevos, papas u otras verduras. Cuando se asan los quimbombós no desprenden el líquido mucilaginoso que sueltan al hervirlos en agua.

Casi siempre se añade limón cuando se va a cocinar para eliminar la “babita” que para muchos resulta desagradable al paladar.

Entre los valores nutritivos del quimbombó podemos destacar que es bajo en calorías, rico en fibra y vitaminas del grupo A, B y C, además de carbohidratos, potasio y calcio.

Cuba Trendings te invita a que pruebes esta exquisita receta llena de sabor y cubanía.

Aquí van los ingredientes:
1 libra de quimbombó fresco
1 plátano pintón o trocitos de calabaza
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ají
4 cucharadas de puré de tomate
½ libra de carne
1 limón
1 cucharadita de sal
½ taza de vino seco ó agua

Forma de preparación:
Lavar bien el quimbombó y cortar en rebanadas pequeñas. Poner al fuego luego de haber exprimido el limón y agregarle tres cucharadas de agua.

Preparar un sofrito con las sazones picaditos y el puré de tomate en tres cucharadas de grasa. Cortar la carne en trozos y añadirla al sofrito; si se desea, puede utilizar carne de cerdo previamente frita. Retirar el quimbombó del fuego y escurrir.

Agregarle el sofrito con todo lo demás, agua ó vino seco, sal, plátano o calabaza cortadas en trozos. Revolver bien y dejar a fuego lento hasta que se ablande el quimbombó y se espese la salsa.

Este plato se puede servir acompañado de arroz blanco o degustar así solo. Como dicen los franceses, ¡Bon Appétit!

Cuba Trendings comparte el siguiente video con algunas similitudes de la receta que hoy te ofrecemos.

La entrada Receta: Quimbombó con carne al estilo cubano (+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

Esta grasa comestible es muy usada por las familias en desayunos y meriendas escolares. La mayoría de las personas van acumulando la “nata” que queda de la leche y posteriormente la procesan para obtener esta emulsión.

En su confección se emplea la batidora, pero en muchas ocasiones, para obtener grandes cantidades de este producto, en los hogares cubanos se emplea una lavadora rusa.

En los últimos años, la mantequilla ha ganado mala fama, pero lo cierto es que su consumo moderado no supone un riesgo para la salud y por el contrario podría aportarnos algunos beneficios gracias a muchas de las sustancias que la componen y que protegen nuestro cuerpo.

La mantequilla está llena de nutrientes y grasas saturadas, que son esenciales para nuestra salud. Es necesario que se consuma en pequeñas cantidades y con alimentos saludables.

Entre sus principales componentes y beneficios podemos encontrar:

• Vitaminas: la mantequilla natural es un alimento beneficioso en la estimulación de las vitaminas liposolubles A, D, E y K. La vitamina A es esencial para fortalecer el sistema inmune y la vista.
• Minerales: uno de los principales minerales de la mantequilla es el selenio. Este poderoso antioxidante está relacionado con la reducción del crecimiento del cáncer.
• Ácidos grasos: la mantequilla y algunas de sus grasas saturadas pueden tener propiedades anticancerígenas.
• Colesterol: este es uno de sus principales componentes, que a pesar de lo que se dice, no es del todo malo. Las enfermedades relacionadas con el colesterol alto se producen debido al consumo excesivo de carbohidratos simples.

Cuba Trendigs, te brinda la receta para que confecciones tu propia mantequilla en casa.

Estamos seguros que cuando pruebes esta deliciosa mantequilla casera no volverás a comprar esas margarinas que venden en las tiendas y que no son dañinas para la salud.

Ingredientes

• 1/4 de crema de leche orgánica.
• 3/4 cucharadita de sal.

Preparación.

• En la tasa de la batidora, vierte la  nata de leche de tal manera que no superar la mitad de su capacidad.
• A continuación, empieza a batir vigorosamente durante unos 10 minutos o más si es necesario, hasta obtener la textura deseada, donde  se separe completamente el líquido (suero) de la grasa.
• Introducir la mantequilla obtenida en el agua helada para evitar que se derrita y a la vez lavarla, eliminando el suero que queda en ella.
• Apretar con los dedos y amasar ligeramente, cambiando el agua un par de veces hasta que salga transparente en vez de blanquecina.
• Envolver la bola de mantequilla en papel absorbente para quitar todo el líquido posible y guardar en la nevera dentro de un recipiente hermético.
• Si se quiere salar o aromatizar, añadir la sal o los ingredientes agregarle hierbas frescas como tomillo, albahaca, cebollino, entre otras, finamente picadas.

La entrada Beneficios de la mantequilla casera a lo cubano (+receta) se publicó primero en Cuba Trendings.

Su sabor es dulce y delicioso, es una fruta rica en vitaminas C y B6 y minerales esenciales.

Dentro de las propiedades beneficiosas del plátano podemos citar que son ricos en fibra, por lo que su consumo regular puede restaurar la función normal del intestino.

Al contener altos niveles de potasio y bajo nivel de sal, ayuda a tratar naturalmente la hipertensión arterial. Sí, el plátano reduce el riesgo de padecer un accidente cerebrovascular.

El plátano, al ser rico en hierro (esencial para la estimulación de hemoglobina en la sangre), es una ayuda natural en los tratamientos de la anemia.

Esta es una forma diferente para disfrutar del plátano. La familia cubana tiene varias versiones de prepararlo donde se pueden sustituir los ingredientes por otros a fines, si no lo tienes en casa.

Cuba Trendings te invita a que pruebes esta receta y si tienes otro ingrediente nos sugieras y nos comentes.

Ingredientes

• 4 plátanos bien maduros
• 6 cucharadas de azúcar  blanca
• 6 cucharadas de azúcar prieta
• 4 cucharadas de vino seco
•  2 ramitas de canela
• 2 cucharaditas de canela molida
• 3 cucharadas de mantequilla o aceite

 Preparación

• Pelar los plátanos y colocarlos en una cazuela llana y hacerles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados.
• Introducirles los pedacitos de canela y polvorearlos con la  canela molida.
• Cubrir con el azúcar, vino seco y la mantequilla en trocitos.
• Dejar a  fuego lento durante una hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada.

Ya están listos para comer. Esperemos lo disfruten.

La entrada Receta de plátano borracho (+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

Experimentar con nuevos ingredientes, nos brinda la posibilidad de poder variar el sabor de la carne o el pescado, dándole un toque auténtico a tu preparación.

Uno de los ingredientes esenciales de la receta es el ajo. Este condimento es muy saludable y tiene múltiples beneficios para la salud.

Puede ser que en alguna ocasión haya cocinado el pollo con vino blanco  o solo con ajo y aceite, como tradicionalmente se suele hacer.

Cuba Trendings te brinda la oportunidad de probar una nueva forma de elaborar el pollo, añadiéndole la cerveza. Así podrás desarrollar tus dones culinarios y de brindar placer al paladar.

Ingredientes

1 pollo troceado
Aceite
Entre 4 y 6 dientes de ajo
Cerveza, alrededor de ¾ de litro
Una pizca de sal
Un toque de pimienta

Preparación:

Corte el pollo en porciones. Añada la sal y la pimienta a las postas de pollo y ponga aceite a calentar en una sartén grande.

Eche los dientes de ajo partidos por la mitad, fríalos hasta que se doren por todos los lados y después resérvelos en un plato.

En la misma sartén, con el aceite que se utilizó para sofreír el ajo, eche los trozos de pollo. Tiene que conseguir que quede crujiente y el interior más tierno, sin llegar a secarse, utilice el fuego medio.

Cuando esté listo retírelo (escurra todo el aceite que pueda) y vuélquelo en una cazuela con los ajos ya dorados y la cerveza, y deje que todo se cocine a fuego lento para que se intensifiquen los sabores durante de media hora, aproximadamente.

Puedes aportar mas más aromas y sabores a tu receta, añadiendo hierbas como el romero, el tomillo y un poco de perejil.

Ya estará listo para servir, buen provecho.

La entrada Receta de pollo al ajillo con cerveza se publicó primero en Cuba Trendings.

La instalación se encuentra ubicada en centro del Vedado y es un sitio apacible y placentero con  jardines bien cuidados.

Además, cuenta con un salón climatizado y una pequeña barra para degustar su trago preferido.

El chef, llamado Esteban, es oriundo de Madrid, España. La Habana fue lugar de inspiración para desarrollar su arte culinario.

Con su destreza y experiencia en la cocina, Esteban complace los más exigentes paladares y ha logrado preparar deliciosos platos de carnes, pescados y mariscos, además de ofertar excelentes vinos.

Entre las entradas frías ofrece el Gazpacho Andaluz (tomate, aceite de oliva, cebolla, ajo, pepino y pimientos), como parte de las entradas calientes, los deliciosos Tostones rellenos con Ropa Vieja, la pizza Caribeña (camarones con piña)

Como plato fuerte, la Paella de pescado y langosta, el delicioso Filete de pescado con salsas de camarones, el Lomo de cerdo ahumado con salsa de frambuesas y de postre el flan de caramelo.

Después de disfrutar de las delicias de Esteban podrás recrearte con un excelente paseo por el Hotel Nacional que se encuentra muy cerca del inmueble y disfrutar de una de las zonas wifi mas céntricas de la ciudad.

Cuba Trendings te invita a que visites el lugar y nos comentes si te ha gustado la comida del chef Esteban.

La entrada Restaurante-bar «La Cocina de Esteban» en pleno corazón del Vedado (+fotos) se publicó primero en Cuba Trendings.

Este alimento tiene raíces milenarias, era preparado  por los aborígenes en la Isla a partir de la yuca, un tubérculo muy cultivado en todo el país.

El casabe no solo formó parte de una dieta básica de los aborígenes sino también de los españoles que arribaron con la conquista. Es muy común escuchar también «A falta de pan, casabe».

Específicamente en la provincia de Camagüey aumenta su demanda en la época del San Juan Camagüeyano, fiestas populares que se celebran en el mes de junio.

Según expertos, en ningún otro lugar de Cuba se come mejor casabe que en Camagüey. Según los estudios, a finales del siglo XVI el casabe fue desplazado en casi toda Cuba por el trigo importado de España y México, sin embargo en la provincia agramontina se mantuvo su fabricación.

Cuba Trendings te invita a que conozcas los ingredientes y la forma de preparación de este plato muy consumido por camagüeyanos en días de fiestas populares.

1. Comience pelando bien la yuca hasta quitarle toda la cáscara y luego lávela.
2. La yuca se raya y se prensa dejando que esta expulse todo el líquido interior. Para esto, es necesario contar con los utensilios adecuados. Pase la pulpa seca de la yuca por un tamiz, hasta obtener una harina lo más fina posible, con la que haremos el casabe.
3. Cubrir una plancha redonda con una capa de harina de yuca de unos 3 centímetros, y apretar mientras el calor hace que la harina de yuca vaya tomando forma. Cuando tengas una torta consistente, dale la vuelta, y hazla igualmente por la otra cara.
4. Una vez que esté listo, sécalo al sol o consúmelo pronto, con el fin de que no se eche a perder.

Ya  puedes deleitar este rico casabe, te recomendamos que lo sirvas con unas masitas de cerdo asada y si lo consumes acompañado de una cerveza, estamos seguros que no olvidarás el peculiar sabor del casabe camagüeyano.

Aquí te compartimos un video, que muestra la universalidad de este alimento antiquísimo.

La entrada Cómo se hace el Casabe cubano (+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

Cuba Trendings pone a tu disposición una receta muy práctica y fácil de donde se pueden aprovechar los alimentos que quedaron del día anterior.

Puedes utilizar un poco de picadillo, algún que otro plátano que este guardado en el refrigerador, salsitas, en fin, todo lo que puedas añadirle a este manjar será bienvenido.

Ingredientes 

• 5 plátanos de freír pintones no muy maduros.
• 1 libra de picadillo
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana cortada en cuadritos pequeños
• 1 ají pimiento rojo cortado en cuadritos o tiras bien finas
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 3 cucharadas de aceite
• 2 papas pequeñas cortadas en cuadritos y fritas
• Aceitunas sin hueso (preferiblemente las que están rellenas con pimiento)
• Pasas
• 1/3 de taza de vino seco
• Sal, pimienta, orégano y comino al gusto
• Harina de pan rallado
• 3 huevos

Forma de preparación.

• En una sartén verter el aceite y colocar al fuego, cuando esté caliente añadir la carne molida, dejar sofreír revolviendo constantemente con una cuchara o espátula preferiblemente de madera.
• Adicionar el ajo, cebolla y ají y continuar sofriendo añadiendo poco a poco el orégano, laurel  y comino. Cuando las especias estén algo doradas y la carne luzca totalmente cocinada, incorporar la pasta de tomate
• Bajar el fuego y dejar que se reduzca la salsa, adicionar luego las aceitunas y pasas. Sazonar con sal y pimienta. Dejar cocinar de 2 a 3 minutos más, incorporando luego las papas fritas y al final el vino seco.
• Poner a hervir una olla de agua con sal a gusto, agregar los plátanos picados con cascara, dejar hervir por 15 minutos, retirar de la candela y botar el agua echarles agua fría y dejar reposar.
• Quite la cáscara eche los plátanos en un recipiente y hágalos un puré, haga una bola con un poco de plátano y en el centro ponga el picadillo a la habanera.
• Bata los huevos en un plato , en otro plato ponga la harina de pan
• Pase la bola de plátano por la harina, luego por el huevo batido y luego otra vez por harina.
• Ponga a calentar en un sartén aceite suficiente para freír y cuando esté caliente el aceite echa la bola a freír.

Ya están listos para comer con lo que desees, especialmente si se sirve la mesa adornado con vegetales como lechuga o tomate.

La entrada Plátano maduro relleno con picadillo a la habanera se publicó primero en Cuba Trendings.