La reseña, titulada “Sabor y tradición: Solo para colección, las langostas de Smith”, es un recordatorio al chef Gilberto Smith, presuntamente “el más laureado que tuvo Cuba”.

“Días atrás comentaron que en cualquier momento aparecería la langosta termidor en esta sección. Pues bien…, aquí están los ingredientes para si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano”, comienza el post.

Una fuente desde La Habana consultada por Cuba Trendings dice que un plato de langosta en la Isla puede costar de 10 cuc en adelante, hasta 20 o más, muy lejos de las posibilidades reales del cubano medio.

“Yo estuve en playa pilar, y me comí una langosta que estaba deliciosa 30 CUC nada mal”, comentó en el sitio un usuario identificado como Camagueyano.

Indigna un post de Cubadebate donde habla de recetas a base de langostas. Dice la reseña "aquí están los ingredientes para si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano". ¿El cubano de a pie puede degustar platos como estos? Tenemos la historia en https://t.co/sYeP3GR5Tq pic.twitter.com/khkfRpbBzC

— Cuba Trendings (@cubatrendings) October 17, 2018

Lo que ha hecho Cubadebate con esta reseña es burlarse de los cubiches que, aunque vivan en un país rodeado de mar, no tienen en el plato de cada día este tipo de alimento.

La langosta y otros mariscos, si los encuentras en Cuba, es con precios prohibitivos, y todo en el llamado “mercado negro”, a expensas de excesivas multas o incluso privación de libertad.

En un video publicado por un telecentro provincial conocimos, por ejemplo, que la industria pesquera de Niquero sobrecumplió en varias toneladas su plan de procesamiento de langosta el pasado mes de agosto.

Pero, al decir del jefe del grupo de calidad, la langosta es un “rubro exportable” y ellos envían esa producción a China, la Unión Europea y a otros países “del área capitalista”.

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Así eran los días del "máximo líder" de #Cuba

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En la reseña de Cubadebate se menciona al mafioso judío estadounidense Meyer Lansky, a quien le encantaba la langosta termidor que Smith le preparaba tanto en El Carmelo como en el Hotel Riviera.

“¡Claro mi langosta no era una termidor clásica!, tenía todo lo de la clásica pero yo a la mía le agregaba una pizca de ajo, ají guaguao, tomillo y mostaza, que le sacaba un sabor y un olor diferente. ¡Ah! le ponía un poco de vino francés de marca.

El post del sitio oficialista resume varias recetas de langostas, la langosta termidor y la langosta al café, con ingredientes que van desde el queso parmesano, hasta el coñac o whisky y los champiñones. ¡Por Dios santo!

Algunos reaccionaron al texto de Cubadebate con comentarios de todo tipo. Un lector que responde al nombre de Ariel les disparó: “perdón y donde está la langosta, ¿se puede hacer con claria?”

La reseña refiere que Lansky se chupaba los dedos y que decía al chef “¡un poco más por favor…!”

Pero los cubanos no somos Meyer Lansky y Cubadebate parece que no se entera.

* Escrito por Kike Perdomo @kikeperdomosilva con información de CNC Granma

La entrada Cubadebate comparte recetas de langostas: por “si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano” (+fotos+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

Los huevos pueden condimentarse para satisfacer los mas variados gustos y prestarse para satisfacer cantidad de recetas de fácil confección.

Las platos básicos, más conocidos y gustados por los cubanos es el huevo frito, huevo pasado por agua, huevo duro, huevo revuelto, etc.

Los huevos fritos parecen ser una forma sencilla, pero tienen ciertos consejos: la grasa no debe estar ni fría ni caliente, el buen punto es cuando hace humo.

También hay que tener cuidado al echar el huevo en la sartén, porque puede romperse la yema. Al freírlo, debe ponérsele aceite por encima con una espumadera para que se fría parejo.

En esta oportunidad presentaremos la receta de huevos fritos a la húngara.

Ingredientes
8 huevos
8 ruedas de pan frito
¼ de libra de mantequilla
Hígado
Caldo de cualquier tipo
Salsa de tomate espesa
Aceite
Sal y pimienta a gusto

Preparación
Corte el hígado en pedacitos y fríalo en mantequilla, luego muélalo, y agréguele salsa de tomate. Consérvelo a baño de María.

Fría en aceite los huevos y panes. Ponga el hígado en el centro de una fuente, coloque los huevos y los panes alrededor y vierta por encima salsa de tomate. Añádale la sal y pimienta a gusto.

Y luego de todo esto, a degustarlo en familia o solo, pero mejor comparta.

* Escrito por Dalila Viaño con información de Ecured

La entrada Una variante no tan cubana de huevo frito (+foto) se publicó primero en Cuba Trendings.

Puedes aprovechar una cena íntima donde incluyas este tipo de receta que tendrás como resultado final una larga noche de pasión.

Cuba Trendings pone en tus manos esta deliciosa receta afrodisíaca cubana para que puedas prepararla y sorprender al amor de tu vida.

Ingredientes para dos raciones

1 pollo pequeño
1 cebolla pequeña
3 tazas de vino
1 cucharada de canela en polvo
1/4 taza de leche
1/4 taza de caldo de carne
pan (miga)
hoja(s) laurel
sal y pimienta negra molida
mantequilla

Preparación

Limpiar bien el pollo. En una sartén con mantequilla, dorar la cebolla picada. Agregar las migas de pan mojadas con leche.

Polvorea con canela y revolver bien. Rellenar el pollo con la mezcla, untar toda la superficie del pollo con mantequilla, sal, pimienta y colocarlo en una fuente para horno, junto con las hojas de laurel, un poco de caldo de carne y el vino.

Dejar en el horno durante una hora rociándolo de vez en cuando con el jugo de la cocción. Servir entero rodeado de vegetales, rociados con el jugo del pollo.

© Redacción Cuba Trendings 

La entrada Receta afrodisíaca cubana: pollo irresistible a la canela (+foto) se publicó primero en Cuba Trendings.

Casi siempre la sopa se usa de entrante y por otro lado se dice que los caldos son aliados de los enfermos con gripe y mal de estómago.

La sopa de pan en Cuba tiene sus raíces españolas. Los emigrantes ibéricos  residentes en la isla han enseñado de generación en generación este cocido y ha permanecido en los hogares de las familias cubanas.

Es una receta muy económica que te permite aprovechar los trozos sobrantes del pan para elaborar una sencilla  sopa muy nutritiva para servir a los niños en la cena.

Muchos la preparan para Semana Santa, más exactamente el Viernes Santo, la costumbre católica es guardar vigilia, es decir, no se debe comer carne. Así que complementaban la proteína de la carne con la proteína del huevo, ingrediente principal de la receta.

Si aun no has preparado este exquisito plato, Cuba Trendings te brinda la receta para que lo hagas en casa.

Ingredientes (para 6 personas)

• 1 barra de pan seco
• 2 l de agua
• 1 cabeza de ajo
• 1 dl de  aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 pizca de sal
• 1 huevo.

Preparación

• El pan se corta en rodajas finas.
• El agua se lleva al punto de ebullición en una olla.
• Se pela el ajo y se fríen sus dientes en una sartén con el aceite. Cuando estén dorados, se retiran.
• Se baja el fuego de la sartén y se fríe durante unos segundos (10-15) el pimentón. Hay que tener cuidado porque si el pimentón se quema, amarga.
• Se vierte el contenido de la sartén en la olla de agua hirviendo; además se añade el pan en rodajas. Con una espumadera se sumerge el pan. También es el momento de salar la sopa. Dejar hervir unos 20 minutos.
• Batimos el huevo y lo añadimos a la sopa. Esta sopa se sirve caliente.

La entrada Sopa de pan, receta de la abuela (+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

Es frecuente encontrar en los patios de las casas este árbol y se aprovecha al máximo cuando llega la época de cosecha. Su sabor delicado y el perfume extraordinario hacen de la guanábana una de las frutas más deliciosas de Cuba.

La fruta tropical tiene múltiples beneficios. Es considerada uno de los más poderosos anticancerígenos y esto se debe a la alta concentración de acetogeninas. También mejora el sistema inmune.

@maria_patino Así es María, la guanabana es la mejor!! Como la echo de menos. Y el zumo con leche es champola, al menos en Cuba. 😃.

— Rebeca (@rebe_mg19) June 7, 2017

Voy a cenar algo ligero : sopa azteca, dos picadas con tocino y una champola de guanábana. Damn.

— usernamehentu (@Hentallica) March 7, 2017

Tomar jugo de fruta guanábana dos veces al día puede ayudar a superar la enfermedad renal, problemas de hígado, infección del tracto urinario y hematuria.

El contenido de la vitamina C es lo suficientemente alto en la guanábana para convertirla en una excelente antioxidante. Esto ayuda a aumentar la resistencia y retrasar el proceso de envejecimiento.

La guanábana contiene fósforo y calcio, muy buenos para los huesos y por lo tanto previene la osteoporosis.

Después de una breve reseña de los beneficios y propiedades de la guanábana te invitamos a que prepares en casa esta rica bebida.

Ingredientes
1 guanábana madura
Azúcar, leche o agua al gusto

Preparación
Corte la guanábana en pedazos y separe la masa de la cáscara. Saque las semillas. Ponga la masa en una jarra con azúcar y revuelva bien. Añada agua o leche a gusto. Sírvalo bien frío, colado o sin colar.

También se puede añadir leche condensada. Podemos usar la batidora o sencillamente revolver manualmente.

Ya está lista, ahora a disfrutar en compañía de amigos y familiares.

La entrada Receta: Champola de Guanábana a lo cubano (+fotos+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

Su sabor es dulce y delicioso, es una fruta rica en vitaminas C y B6 y minerales esenciales.

Dentro de las propiedades beneficiosas del plátano podemos citar que son ricos en fibra, por lo que su consumo regular puede restaurar la función normal del intestino.

Al contener altos niveles de potasio y bajo nivel de sal, ayuda a tratar naturalmente la hipertensión arterial. Sí, el plátano reduce el riesgo de padecer un accidente cerebrovascular.

El plátano, al ser rico en hierro (esencial para la estimulación de hemoglobina en la sangre), es una ayuda natural en los tratamientos de la anemia.

Esta es una forma diferente para disfrutar del plátano. La familia cubana tiene varias versiones de prepararlo donde se pueden sustituir los ingredientes por otros a fines, si no lo tienes en casa.

Cuba Trendings te invita a que pruebes esta receta y si tienes otro ingrediente nos sugieras y nos comentes.

Ingredientes

• 4 plátanos bien maduros
• 6 cucharadas de azúcar  blanca
• 6 cucharadas de azúcar prieta
• 4 cucharadas de vino seco
•  2 ramitas de canela
• 2 cucharaditas de canela molida
• 3 cucharadas de mantequilla o aceite

 Preparación

• Pelar los plátanos y colocarlos en una cazuela llana y hacerles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados.
• Introducirles los pedacitos de canela y polvorearlos con la  canela molida.
• Cubrir con el azúcar, vino seco y la mantequilla en trocitos.
• Dejar a  fuego lento durante una hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada.

Ya están listos para comer. Esperemos lo disfruten.

La entrada Receta de plátano borracho (+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

En la dieta cubana es muy frecuente incorporarla. Casi siempre se combina en la confección de múltiples platos que nunca faltan en la mesa familiar.

Si estás en Cuba o en el extranjero, cuando vas a comprar carne, es inevitable “tirarle el ojo” a la empellita. Aunque te lleves unos kilos de carne, siempre llevas tu librita para freírla en casa.

En Cuba, una latica de leche condensada es la medida de este producto para la venta y equivale a un peso cubano. En los mercados y en el barrio es común el comercio de este alimento.

Muchas veces la “empellita de puerco” funciona como “salvavidas” para preparar una comida cuando escasean los alimentos.

Cuba Trendings pone a tu disposición siete usos que le da el cubano a la empella de puerco en la preparación de varias recetas de cocina:

1. Arroz blanco con empella: Consiste en añadirle un poco de empellas al arroz, esta combinación le gusta a muchos, sobre todo si se le echa un poquito de manteca de puerco al arroz blanco.
2. Yuca con mojo y empella: Una vez cocida la yuca y adicionado el mojito criollo, se incorpora las empellas para darle el toque delicioso que le gusta a los cubanos. 
3. Pan con empella: Ponerle al pan unas empellas y si quieres también le añades un poco de ajo y aceite, la combinación será exquisita. 
4. Potaje con empella: Cuando los frijoles estén blandos, se incorpora la sazón con empellas y quedará excelente al paladar.
5. Arroz con empella: Prepara un sofrito con ajo, cebolla, puré de tomate y incorpora las empellas, se añade al arroz crudo y se cocina.
6. Fufú de plátano con empella: Los plátanos hervidos se trituran bien, se le añade ajo, manteca de cerdo, unas empellitas y se mezclan todos los ingredientes hasta formar una masa.

Esperemos que donde quieras que estés, en Zurich, Luanda o Montreal, en el Cerro o Majibacoa, intentes hacer una de estas recetas con empellas de cerdo. Estamos seguros que quedarás encantado.

* Redacción Cuba Trendings con foto de portada de La cocina de Vero

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Experimentar con nuevos ingredientes, nos brinda la posibilidad de poder variar el sabor de la carne o el pescado, dándole un toque auténtico a tu preparación.

Uno de los ingredientes esenciales de la receta es el ajo. Este condimento es muy saludable y tiene múltiples beneficios para la salud.

Puede ser que en alguna ocasión haya cocinado el pollo con vino blanco  o solo con ajo y aceite, como tradicionalmente se suele hacer.

Cuba Trendings te brinda la oportunidad de probar una nueva forma de elaborar el pollo, añadiéndole la cerveza. Así podrás desarrollar tus dones culinarios y de brindar placer al paladar.

Ingredientes

1 pollo troceado
Aceite
Entre 4 y 6 dientes de ajo
Cerveza, alrededor de ¾ de litro
Una pizca de sal
Un toque de pimienta

Preparación:

Corte el pollo en porciones. Añada la sal y la pimienta a las postas de pollo y ponga aceite a calentar en una sartén grande.

Eche los dientes de ajo partidos por la mitad, fríalos hasta que se doren por todos los lados y después resérvelos en un plato.

En la misma sartén, con el aceite que se utilizó para sofreír el ajo, eche los trozos de pollo. Tiene que conseguir que quede crujiente y el interior más tierno, sin llegar a secarse, utilice el fuego medio.

Cuando esté listo retírelo (escurra todo el aceite que pueda) y vuélquelo en una cazuela con los ajos ya dorados y la cerveza, y deje que todo se cocine a fuego lento para que se intensifiquen los sabores durante de media hora, aproximadamente.

Puedes aportar mas más aromas y sabores a tu receta, añadiendo hierbas como el romero, el tomillo y un poco de perejil.

Ya estará listo para servir, buen provecho.

La entrada Receta de pollo al ajillo con cerveza se publicó primero en Cuba Trendings.

Nos brinda la facilidad de incorporar algunos ingredientes que deseemos como puede ser, canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizar y saborizarlo.

Se dice que el arroz con leche fue traído al continente de América por los conquistadores en todas las colonias desde la tierra de los mayas hasta la de los quichuas.

Este manjar en sus inicios, cuando aun no se había inventado la caña de azúcar, se preparaba con miel de abeja. Posteriormente con el desarrollo de la industria azucarera en Cuba se comenzó a hacer con azúcar.

Cuba Trendings te sugiere que prepares este delicioso dulce casero que por muy simple que sea, es una receta muy degustada por los cubanos, sobre todo cuando es preparado por nuestras queridas abuelas.

Ingredientes

• 1 litro de  leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azúcar
• 1  limon
• 1 canela en rama
• 2 cucharadas de canela en polvo

Modo de preparación

En una olla con abundante agua poner a cocinar el. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro recipiente pon a fuego lento la  leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la cáscara  de  limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después  vierte el contenido en una fuente plana, y lo polvoreas con la canela molida. Se puede  servir frío o caliente.

Ya está listo, esperamos  sus opiniones y sugerencias. Buen provecho.

La entrada Receta del arroz con leche a lo cubano (+video) se publicó primero en Cuba Trendings.

La instalación se encuentra ubicada en centro del Vedado y es un sitio apacible y placentero con  jardines bien cuidados.

Además, cuenta con un salón climatizado y una pequeña barra para degustar su trago preferido.

El chef, llamado Esteban, es oriundo de Madrid, España. La Habana fue lugar de inspiración para desarrollar su arte culinario.

Con su destreza y experiencia en la cocina, Esteban complace los más exigentes paladares y ha logrado preparar deliciosos platos de carnes, pescados y mariscos, además de ofertar excelentes vinos.

Entre las entradas frías ofrece el Gazpacho Andaluz (tomate, aceite de oliva, cebolla, ajo, pepino y pimientos), como parte de las entradas calientes, los deliciosos Tostones rellenos con Ropa Vieja, la pizza Caribeña (camarones con piña)

Como plato fuerte, la Paella de pescado y langosta, el delicioso Filete de pescado con salsas de camarones, el Lomo de cerdo ahumado con salsa de frambuesas y de postre el flan de caramelo.

Después de disfrutar de las delicias de Esteban podrás recrearte con un excelente paseo por el Hotel Nacional que se encuentra muy cerca del inmueble y disfrutar de una de las zonas wifi mas céntricas de la ciudad.

Cuba Trendings te invita a que visites el lugar y nos comentes si te ha gustado la comida del chef Esteban.

La entrada Restaurante-bar «La Cocina de Esteban» en pleno corazón del Vedado (+fotos) se publicó primero en Cuba Trendings.