Muchas amas de casa confeccionan este dulce casero para la venta en el barrio y algunos locales donde se expenden alimentos. Con ello pueden contribuir a la economía de los hogares.

Cuba Trendings te invita a que pruebes esta deliciosa receta muy fácil de hacer y con ingredientes factibles en el mercado.

Ingredientes
1 taza de harina
1 taza de azúcar blanca
5 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla

Preparación

• Separar las 5 claras de los huevos y hacer un merengue, incorporar el azúcar poco a poco hasta que este a punto de nieve, luego agregar una por una las yemas, la pizca de sal, la vanilla, el polvo de hornear y por ultimo poco a poco toda la harina.
• Engrasar bien con la mantequilla el fondo de la olla de presión y para mayor precaución si desea, recorte un pedazo de papel de horno de forma circular para aislar la mezcla del fondo de la olla (en Cuba  se usa el cartucho engrasado)
• Tapar la olla y se pone a fuego muy bajito, sin poner la válvula de presión por aproximadamente 25 min.
• Para comprobar si está lista, destapar la olla y revisar pinchando con un palillo el centro de la panetela si sale seco ya esta lista.
• Se voltea sobre un plato llano
• Se puede rellenar con dulce de coco, natilla o mermelada e incluso con maní molido y se lo puede vestir con merengue.

Se puede utilizar esta receta como variante de los cakes para celebrar cumpleaños.

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Nos brinda la facilidad de incorporar algunos ingredientes que deseemos como puede ser, canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizar y saborizarlo.

Se dice que el arroz con leche fue traído al continente de América por los conquistadores en todas las colonias desde la tierra de los mayas hasta la de los quichuas.

Este manjar en sus inicios, cuando aun no se había inventado la caña de azúcar, se preparaba con miel de abeja. Posteriormente con el desarrollo de la industria azucarera en Cuba se comenzó a hacer con azúcar.

Cuba Trendings te sugiere que prepares este delicioso dulce casero que por muy simple que sea, es una receta muy degustada por los cubanos, sobre todo cuando es preparado por nuestras queridas abuelas.

Ingredientes

• 1 litro de  leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azúcar
• 1  limon
• 1 canela en rama
• 2 cucharadas de canela en polvo

Modo de preparación

En una olla con abundante agua poner a cocinar el. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro recipiente pon a fuego lento la  leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la cáscara  de  limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después  vierte el contenido en una fuente plana, y lo polvoreas con la canela molida. Se puede  servir frío o caliente.

Ya está listo, esperamos  sus opiniones y sugerencias. Buen provecho.

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Este tubérculo también fue utilizado por los nativos para elaborar la chicha de yuca, una de las bebidas más extendidas en el período precolombino.

Posteriormente por los españoles así como por piratas, corsarios y bucaneros que consumían un licor conocido por vericou.

Cuba Trendings te brinda la receta que con escasos recursos lograrás hacer un encanto de dulce por su rica textura y sabor.

INGREDIENTES:

1 taza yuca hervida y bien triturada
½ taza coco rallado
½ taza azúcar granulada
4 huevos
½ taza leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón

Caramelo:
1 taza azúcar
¼ taza agua

Preparación

Elabora el caramelo.
Mezclar el azúcar con el agua y cocinar por 5-7 minutos hasta que se forme el caramelo.
Vierte el caramelo en moldecitos de 3” y deja aparte.
Prepara el flan. En la licuadora eléctrica o procesador de alimentos mezcla la yuca con el coco, azúcar y los huevos hasta que quede cremoso.
Luego añade poco a poco las leches, extracto de vainilla y ralladura de limón.
Vierte la mezcla en los moldes, puedes escoger el tamaño que quieras.
Calienta el horno a 350 grados y cocina la mezcla durante 35 min en baño de maría.
Si no tienes horno puedes utilizar la olla de presión con un molde más grande. Una vez listo, se deja enfriar a temperatura ambiente, posteriormente se guarda en el refrigerador a la hora de servir.

Se sugiere que se coma frio. Este postre puede ser muy útil como merienda y también para brindarle a un amigo o familiar que nos visite.

¡Buen provecho!

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