Cubadebate comparte recetas de langostas: por “si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano” (+fotos+video)
El sitio oficialista Cubadebate comparte recetas de langostas en su edición digital y se ríe del cubano de a pie, a quien le es imposible consumir este alimento.
La reseña, titulada “Sabor y tradición: Solo para colección, las langostas de Smith”, es un recordatorio al chef Gilberto Smith, presuntamente “el más laureado que tuvo Cuba”.
“Días atrás comentaron que en cualquier momento aparecería la langosta termidor en esta sección. Pues bien…, aquí están los ingredientes para si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano”, comienza el post.
Una fuente desde La Habana consultada por Cuba Trendings dice que un plato de langosta en la Isla puede costar de 10 cuc en adelante, hasta 20 o más, muy lejos de las posibilidades reales del cubano medio.
“Yo estuve en playa pilar, y me comí una langosta que estaba deliciosa 30 CUC nada mal”, comentó en el sitio un usuario identificado como Camagueyano.
Indigna un post de Cubadebate donde habla de recetas a base de langostas. Dice la reseña "aquí están los ingredientes para si algún día le cae uno de estos crustáceos en mano". ¿El cubano de a pie puede degustar platos como estos? Tenemos la historia en https://t.co/sYeP3GR5Tq pic.twitter.com/khkfRpbBzC
— Cuba Trendings (@cubatrendings) October 17, 2018
Lo que ha hecho Cubadebate con esta reseña es burlarse de los cubiches que, aunque vivan en un país rodeado de mar, no tienen en el plato de cada día este tipo de alimento.
La langosta y otros mariscos, si los encuentras en Cuba, es con precios prohibitivos, y todo en el llamado “mercado negro”, a expensas de excesivas multas o incluso privación de libertad.
En un video publicado por un telecentro provincial conocimos, por ejemplo, que la industria pesquera de Niquero sobrecumplió en varias toneladas su plan de procesamiento de langosta el pasado mes de agosto.
Pero, al decir del jefe del grupo de calidad, la langosta es un “rubro exportable” y ellos envían esa producción a China, la Unión Europea y a otros países “del área capitalista”.
En la reseña de Cubadebate se menciona al mafioso judío estadounidense Meyer Lansky, a quien le encantaba la langosta termidor que Smith le preparaba tanto en El Carmelo como en el Hotel Riviera.
“¡Claro mi langosta no era una termidor clásica!, tenía todo lo de la clásica pero yo a la mía le agregaba una pizca de ajo, ají guaguao, tomillo y mostaza, que le sacaba un sabor y un olor diferente. ¡Ah! le ponía un poco de vino francés de marca.
El post del sitio oficialista resume varias recetas de langostas, la langosta termidor y la langosta al café, con ingredientes que van desde el queso parmesano, hasta el coñac o whisky y los champiñones. ¡Por Dios santo!
Algunos reaccionaron al texto de Cubadebate con comentarios de todo tipo. Un lector que responde al nombre de Ariel les disparó: “perdón y donde está la langosta, ¿se puede hacer con claria?”
La reseña refiere que Lansky se chupaba los dedos y que decía al chef “¡un poco más por favor…!”
Pero los cubanos no somos Meyer Lansky y Cubadebate parece que no se entera.
* Escrito por Kike Perdomo @kikeperdomosilva con información de CNC Granma
About The Author
