Receta cubana: Mayonesa de papa

Utilizada por muchos como aderezo y por otros para acompañar el pan o galletas, la mayonesa siempre ha sido una salsa que confeccionan los cubanos en sus hogares para consumir en desayunos y meriendas.

En muchas ocasiones, por la falta de recursos, tenemos que recurrir a alternativas para ahorrar ciertos ingredientes que escasean en el mercado de la Isla, tal es el caso del aceite.

Cuba Trendings te sugiere una rica mayonesa de papa para deleite de todos.

Ingredientes
– 1 papa mediana – 1 diente de ajo – 1 huevo – 1/2 cucharadita de sal – 3 cucharadas de aceite

Preparación
1. Hierve la papa.
2. Bate el huevo, el ajo y la sal hasta formar una pasta homogénea. Sin dejar de batir agregue despacio el aceite hasta que se espese.
3. Agregue poco a poco la papa sin dejar de licuar.
4. Si observa que está muy seca agregar una cucharada más de aceite.

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